Les ingrédients :

• 2 bananes vertes
• 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
• 100ml de lait végétal
• 1 cuillère à café bombée de levure chimique
• 1 œuf
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’huile

La recette

• Rincer les bananes et les faire cuire à l’eau. Elles devront être bien cuites
• Une fois cuites, les mixer avec le lait végétal, la fécule et la levure
• Ajouter à la main l’œuf et rectifier l’assaisonnement avec le sel et le curry
• Huiler une poêle et faire cuire les pancakes : verser une cuillère à soupe dans la poêle et faire cuire de chaque côté 1 à 2 minutes
• Les pancakes peuvent être garnis à la convenance de viande, poisson ou fromage

Bonne dégustation !