Les ingrédients :
- 2 bananes vertes
- 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 100ml de lait végétal
- 1 cuillère à café bombée de levure chimique
- 1 œuf
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’huile
La recette
- Rincer les bananes et les faire cuire à l’eau. Elles devront être bien cuites
- Une fois cuites, les mixer avec le lait végétal, la fécule et la levure
- Ajouter à la main l’œuf et rectifier l’assaisonnement avec le sel et le curry
- Huiler une poêle et faire cuire les pancakes : verser une cuillère à soupe dans la poêle et faire cuire de chaque côté 1 à 2 minutes
- Les pancakes peuvent être garnis à la convenance de viande, poisson ou fromage
Bonne dégustation !
