Les ingrédients :
- 500g de topinambours
- 1 oignon
- Lardons fumés (selon convenance)
- 200g de tome fraiche
- 20cl de crème
- Persil
La recette
- Eplucher et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec les lardons. Ajouter la crème une fois les lardons cuits
- Eplucher et couper les topinambours en lamelles et les disposer dans un plat adapté à la cuisson au four
- Verser la préparation aux lardons sur les topinambours et recouvrir de tome tranchée
- Enfourner à 180° pendant 40 minutes
- Saupoudrer de persil à la sortie du four
Bonne dégustation !