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Topinambour façon tartiflette

Topinambour façon tartiflette

Topinambour façon tartiflette

Les ingrédients :

  • 500g de topinambours
  • 1 oignon
  • Lardons fumés (selon convenance)
  • 200g de tome fraiche
  • 20cl de crème
  • Persil

La recette

  • Eplucher et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec les lardons. Ajouter la crème une fois les lardons cuits
  • Eplucher et couper les topinambours en lamelles et les disposer dans un plat adapté à la cuisson au four
  • Verser la préparation aux lardons sur les topinambours et recouvrir de tome tranchée
  • Enfourner à 180° pendant 40 minutes
  • Saupoudrer de persil à la sortie du four

Bonne dégustation !

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