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Pesto de cresson

Pesto de cresson

Pesto de cresson

Les ingrédients :

  • 200g de cresson
  • 50g de parmesan frais
  • 50g de noix de cajou grillées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 jus de citron vert
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café rase de sel d’Himalaya
  • Une pincée de poivre

La recette :

  • Rincer le cresson et ne conserver que les feuilles
  • Eplucher les gousses d’ail
  • Dans un blender, mettre : le cresson, le parmesan, les noix de cajou, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive
  • Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse
  • Ajouter le sel et le poivre puis mixer à nouveau

Bonne dégustation !

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