Les ingrédients :
- 1Kg d’aiguillettes de poulet
- 300g de farine de manioc
- 3 branches d’aneth
- 3 œufs entiers + 1 jaune d’oeuf
- Sel
- Poivre
- 1l d’huile de friture
- 6 cuillerées à soupe de ketchup
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja
- 2 branches d’oignon pays
- 1 verre d’eau
La recette
- Battre les œufs entiers et les jaunes d’œufs en omelette, saler et poivrer
- Effeuiller l’aneth et rajouter à la farine de manioc
- Tremper les aiguillettes dans les œufs puis dans la farine de manioc. Renouveler l’opération
- Faire frire le poulet dans un bain d’huile très chaud
- Ciseler finement l’oignon pays
- Dans une casserole, verser le ketchup, la sauce soja et l’eau. Ajouter l’oignon pays
- Porter à ébullition à feu doux quelques minutes
Bonne dégustation