Les ingrédients :

• Poulet : 2 escalopes
• Oignon blanc : 1
• Citrons : 2
• Oignon pays : 2 branches
• Persil : 2 branches
• Ail : 3 gousses
• Fruits de la passion : 3
• Crème liquide : 10cl
• Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
• Sel
• Poivre

La recette :

1. Laver et émincer les condiments : ail, oignon, oignon pays , persil, thym
2. Mixer et filtrer le jus de passion et le réserver
3. Tailler le poulet en fines lamelles et l’assaisonner avec le citron,le jus, le sel, le poivre et l’oignon pays. Laisser mariner 10 minutes.
4. Dans une poêle chaude, verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à coloration.
5. Ajouter le poulet et les condiments, faire revenir pendant 5 minutes.
6. Verser le jus passion. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes à feu réduit.
7. Ajouter la crème, remuer et ôter du feu avant la première ébullition
8. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire
9. Saupoudrer de persil frais

Bonne dégustation !