Les ingrédients :
- Poulet : 2 escalopes
- Oignon blanc : 1
- Citrons : 2
- Oignon pays : 2 branches
- Persil : 2 branches
- Ail : 3 gousses
- Fruits de la passion : 3
- Crème liquide : 10cl
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
La recette :
- Laver et émincer les condiments : ail, oignon, oignon pays , persil, thym
- Mixer et filtrer le jus de passion et le réserver
- Tailler le poulet en fines lamelles et l’assaisonner avec le citron,le jus, le sel, le poivre et l’oignon pays. Laisser mariner 10 minutes.
- Dans une poêle chaude, verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à coloration.
- Ajouter le poulet et les condiments, faire revenir pendant 5 minutes.
- Verser le jus passion. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes à feu réduit.
- Ajouter la crème, remuer et ôter du feu avant la première ébullition
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire
- Saupoudrer de persil frais
Bonne dégustation !