Les ingrédients 300g de fricassée de chatrou 500g d’igname 2 oignons 2 gousses d’ail Huile d’olive Curcuma ou cumin Piment de Cayenne 30g de beurre Fromage râpé
La recette
Eplucher l’igname puis le faire cuire dans un grand volume d’eau
Pendant ce temps, hacher grossièrement le chatrou assaisonner (...)
Risotto au marlin fumé
Les ingrédients : Bouillon de volaille : 200g Marlin fumé : 6 tranches Riz rond : 300g Persil Citron : 1 Sel Poivre
La recette Verser le riz rond dans une sauteuse et y ajouter au fur et à mesure le bouillon de volaille. Faire cuire à feu doux environ 20 minutes en remuant régulièrement. Ajouter (...)
Bien gérer ses denrées alimentaires
Vous avez probablement fait vos courses et vous demandez comment gérer vos denrées les 15 prochains jours. Ce qui peut être un vrai jeu d’enfant pour certains peut être un casse-tête pour d’autres.
Et puis par dessus le marché, si on peut ne pas avoir pris 5 kilos après le confinement, ça peut être (...)
Je confectionne mes huiles parfumées
Utiliser la même huile pour vos vinaigrettes ou vos marinades vous lasse ?
Ne renoncez pas, le chef a trouvé La petite astuce qui illuminera vos préparations.
Pour le coup, il n’y a pas de recette toute faite, juste de l’audace et de l’imagination, mais nous savons que vous n’en manquerez pas. (...)
Bien faire la différence entre la DLC et la DLUO
DLC, DLUO,Kezako ?
Après cet article, vous verrez les choses d’un œil neuf,nous vous l’assurons.
Sur bon nombres d’emballages, vous voyez ces sigles sans pour autant vraiment savoir à quoi vous en tenir. La DLC : Date Limite de consommation : Il n’est pas recommandé d’utiliser ces produits une fois (...)
Quelques astuces pour bien ranger mon réfrigérateur
Le réfrigérateur est un indispensable de notre cuisine bien qu’il ne date réellement que de 1876. Avant son invention, les denrées périssables étaient conservées dans une pièce spéciale ou dans le sel pour les conserver le plus longtemps possible.
Inutile de vous dire qu’il y avait peu de gaspillage.
Le (...)
Les vertus insoupçonnées de l’ananas
L’ananas, c’est LE fruit incontournable à avoir dans les parages !
C’est un vrai concentré de molécules, un puits de vitamines A et C. Désaltérant et sucré, il a toutes qualités pour se retrouver dans votre assiette.
Le petit plus : Il est efficace pour l’indigestion, combat les rhumes et inflammations (...)
Tout ce qu’il faut savoir sur le beurre
Dès le 17e siècle le beurre gagne en popularité et la Normandie s’illustre dans sa confection avec l’apparition du beurre d’Isigny. La couleur jaune caractéristique varie en fonction de l’alimentation des vaches. Notamment au printemps et en été où leurs sources de nourritures sont beaucoup plus riches (...)
Les 10 indispensables en cuisine
Vous venez d’emménager et vous ne savez plus où donner de la tête. Ou bien c’est le moment de faire la liste des courses et vous ne savez pas quoi écrire. Pour la cuisine, pas de panique. Voici quelques indispensables pour être capable de faire à manger rapidement et d’accommoder facilement vos restes (...)
