Les ingrédients :
- Bouillon de volaille : 200g
- Marlin fumé : 6 tranches
- Riz rond : 300g
- Persil
- Citron : 1
- Sel
- Poivre
La recette
- Verser le riz rond dans une sauteuse et y ajouter au fur et à mesure le bouillon de volaille. Faire cuire à feu doux environ 20 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter le jus de citron en fin de cuisson pour relever le goût
- Terminer en ciselant le marlin fumé et le persil.
- Dresser le risotto dans des assiettes et saupoudrer de chutes de marlin
Bonne dégustation !
