Les ingrédients :
- Bouillon de légumes : 200g
- Courgette : 1
- Fleurs de courgettes : 15
- Riz rond : 300g
- Ail : 2 gousses hâchées
- Oignon haché : 1
- Persil
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
La recette
- Tailler la courgette en brunoise
- Hacher finement les fleurs de courgette
- Dans une sauteuse, verser l’huile d’olive. Une fois chaude, ajouter l’ail, l’oignon et le riz. Remuer jusqu’à ce que le riz devienne translucide
- Ajouter ensuite les courgettes et les fleurs. Remuer 1 minute
- Verser le bouillon au fur et à mesure
- Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement
- En fin de cuisson, saler et poivrer
- Saupoudrer de persil avant de servir
Bonne dégustation !
