Les ingrédients :

• 200g de riz basmati
• 500ml de bouillon de légumes
• 1 bouquet de cresson frais
• 1 oignon rouge taillé en mirepoix
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de curcuma
• Sel
• Poivre

La recette :

• Rincer le riz en deux fois puis l’égoutter
• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive
• Ajouter l’ail et l’oignon et faire revenir 2 min jusqu’à coloration
• Ajouter le riz et mélanger durant 1 min
• Mouiller au bouillon de légumes et assaisonner avec les épices et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 min jusqu’à caque le riz soit tendre
• Une fois le riz cuit, ajouter les feuilles de cresson et couvrir 5 minutes

Bonne dégustation !