Les ingrédients :
- 300g de kumquats
- 2 cuillères à café de noix de cajou
- 1 tête de laitue
- 50g de lardons
- 50g d’emmental
- 1 cuillère soupe d’huile d’olive
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel
- Poivre
La recette
- Couper les kumquats en fine rondelles et veiller à retirer les pépins
- Dans une poêle, faire cuire les lardons à sec, sans matières grasses
- Pendant ce temps, découper l’emmental en petits cubes - Réserver
- Nettoyer la laitue et la couper grossièrement
- Dans un saladier, verser : les kumquats, les lardons, l’emmental, la laitue et les noix de cajou
- Réaliser l’assaisonnement en versant le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre
- Mélanger avant dégustation
