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Salade de quinoa

Salade de quinoa

Salade de quinoa

Recette pour 4 personnes

Les ingrédients:

  • Quinoa: 150g
  • Tomates: 2
  • Ananas frais: 100g
  • Poivron jaune: 1
  • Poivron vert: 1
  • Concombre: 1
  • Oignon rouge: 1
  • Mozzarella: 100g
  • Persil
  • Oignon pays
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive
  • Jus de citron

La recette

  • Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes
  • Laver les légumes
  • Emincer finement les condiments: Oignon, persil, oignon pays
  • Tailler en cubes réguliers les fruits et légumes: tomate, ananas, poivrons, concombre
  • Couper la mozzarella en petits cubes
  • Une fois le quinoa cuit, l’égoutter et le verser dans un grand saladier
  • Verser les condiments, les légumes, l’ananas et le fromage
  • Remuer et assaisonner selon convenance avec sel, poivre et huile d’olive

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