Les ingrédients :
- 500g de filet mignon de porc
- 150g d’ananas en morceaux
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 4 branches de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Baies rouges
- Sel
- Poivre
La recette
- Découper le porc en petits cubes et réserver
- Emincer l’oignon et l’ail puis les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Réserver
- Dans la même poêle, ajouter la viande et faire dorer pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter l’ananas puis l’ail et l’oignon. Saler et poivrer
- Faire cuire à feu doux, à découvert pendant 15 minutes en remuant régulièrement
- En fin de cuisson, saupoudrer de quelques baies et de basilic haché.
Bonne dégustation !