Les ingrédients :
- 500g de chou-fleur
- 100g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre à colombo
- 1 pincée de sel
- 1 jus de citron
La recette
- Retirer les feuilles et nettoyer le chou-fleur
- Couper grossièrement et mixer le chou-fleur le plus finement possible
- Assaisonner avec la poudre à colombo, le sel, l’huile d’olive et le jus de citron
- Saisir le chou-fleur mariné dans une poêle bien chaude pendant 10 min
- Une fois bien coloré, arrêter la cuisson
- Egrainer le chou-fleur à la fourchette
Bonne dégustation !