Les ingrédients :

• 500g de chou-fleur
• 100g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de poudre à colombo
• 1 pincée de sel
• 1 jus de citron

La recette

• Retirer les feuilles et nettoyer le chou-fleur
• Couper grossièrement et mixer le chou-fleur le plus finement possible
• Assaisonner avec la poudre à colombo, le sel, l’huile d’olive et le jus de citron
• Saisir le chou-fleur mariné dans une poêle bien chaude pendant 10 min
• Une fois bien coloré, arrêter la cuisson
• Egrainer le chou-fleur à la fourchette

Bonne dégustation !