Les ingrédients :
- 500g de melon
- 50g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 1 jus de citron
La recette
- Couper le melon en cubes et le congeler au moins 6h
- Mixer le melon congelé avec le sucre glace et le jus de citron
- Ajouter le blanc d’œuf et fouetter jusqu’à ce que le sorbet double de volume
- Faire prendre au congélateur au moins 2h avant le service