Les ingrédients :
- 1 petit fruit à pain
- 1l d’huile
- Radis
- Tomates cerise
- Avocat
- Champignons de Paris
- Sel
- Poivre
- Vinaigre balsamique de Modène
La recette
- Eplucher le fruit à pain puis le couper en fines lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur
- Plier délicatement le disque en demi-lune et fermer à l’aide de 2 pics en bois.
- Faire frire dans un bain d’huile chaude jusqu’à coloration dorée puis égoutter sur du papier absorbant
- Découper et tailler les légumes, saler et poivrer
- Garnir les tacos et arroser de vinaigre balsamique de Modène
Bonne dégustation !
