Contactez-nous | 0696 541 156

FR / ENG

Tagine d’agneau

Tagine d’agneau

Tagine d’agneau

Les ingrédients

  • 500g d’épaule d’agneau
  • 2 oignons rouges émincés
  • 4 gousses d’ail
  • 200g de pruneaux
  • 200g d’amandes entières
  • 150g de miel
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Coriandre fraîche

La recette

  • Détailler la viande d’agneau en morceaux
  • Dans une sauteuse, saisir les morceaux d’agneau avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive jusqu’à coloration
  • Ajouter le miel puis les oignons émincés, l’ail écrasé et remuer
  • Terminer en ajoutant les amandes et les pruneaux
  • Laisser mijoter à feu doux 5 à 10 minutes
  • Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre
  • Ajouter de l’eau si nécessaire
  • Saupoudrer de coriandre hachée en fin de cuisson

Bonne dégustation !

Laisser un commentaire

modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

logo