Les ingrédients
- 400g de thon frais
- 1 Pamplemousse
- 2 tomates
- 1 botte de coriandre fraîche
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- 1 concombre
- huile d’olive
- Sel
- Poivre
La recette
- Détailler en petits cubes les tranches de thon - Réserver
- Laver et épépiner la tomate et le concombre avant de tailler en brunoise
- Eplucher l’oignon puis l’éminer et réserver
- Rincer la coriandre avant de la ciseler
- Eplucher le pamplemousse et prélever les suprêmes
- Verser le thon dans un bol et arroser du jus de citron vert
- Remuer délicatement afin que tout le poisson en soit bien imprégné puis rajouter l’oignon, le concombre, la tomate, la coriandre et le pamplemousse
- Assaisonner avec 5 cuillerées d’huile d’olive, le sel et le poivre
- Laisser reposer 1h au réfrigérateur avant de servir
Bonne dégustation
