Les ingrédients :
- 500g de christophines
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 50g de beurre
- 50g de sucre de canne
- 1 pâte brisée
- Sel
- Poivre
La recette
- Chauffer le four à 180° en chaleur tournante
- Éplucher les christophines et les tailler en tranches fines
- Disposer les lamelles sur la plaque de votre four tapissée d’une feuille de papier sulfurisé
- Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer
- Faire une pré-cuisson de 15 minutes au four, juste le temps de la coloration
- Beurrer votre moule à tarte, saupoudrer le fond de sucre de canne et disposer vos tranches de christophine
- Recouvrer le moule à tarte avec votre pâte brisée en veillant à bien faire rentrer les bords à l’intérieur
- Badigeonner la pâte de beurre si vous le souhaitez
- Enfourner pendant 20 minutes
