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Toast de patate douce et lardons

Toast de patate douce et lardons

Toast de patate douce et lardons

Les ingrédients :

  • 4 patates douces
  • 50g d’huile de tournesol
  • 50g de beurre
  • 2 branches de persil
  • Sel
  • 2 branches d’oignon pays
  • 2 branches de persil
  • 50g de beurre
  • 100g de lardons
  1. Eplucher les patates douces et les faire cuire dans une casserole d’eau avec un peu de sel
  2. Pendant ce temps, ciseler l’oignon pays et le persil
  3. Une fois les patates douces cuites, les écraser et y ajouter les aromates
  4. Façonner des galettes de taille régulière à la main
  5. Faire chauffer l’huile et le beurre et y faire cuire les galettes. Le feu doit être doux Faire cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse

Il ne reste plus qu’à dresser !

Bonne dégustation  !

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