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Une revisite des pois d’angole à l’approche...

Une revisite des pois d’angole à l’approche des fêtes

Une revisite des pois d’angole à l’approche...

Une revisite des pois d’angole à l’approche...

Les ingrédients

  • 500g de pois d’angole frais ou surgelés
  • 100g de giraumon
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 feuille de bois d’inde

La recette

  • Rincer les pois d’angole et les faire cuire dans un grand volume d’eau salée durant 15 min
  • Rajouter les morceaux de giraumon, la feuille de bois dinde et le filet d’huile d’olive
  • Laisser cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires
  • Ajuster l’assaisonnement si nécessaire
  • ôter la feuille de vois dinde et mixer les pois d’angole
  • Servir dans une verrine

Bon appétit

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