Les ingrédients :

• 1 kg de giraumon
• 500 ml d’eau de coco
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Chadron béni pour la décoration

La recette :

• Éplucher et couper le giraumon en petits cubes.
• Émincer l’oignon et l’ail.
• Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir à feu moyen pendant quelques minutes
• Ajouter les cubes de giraumon et l’eau de coco dans la casserole. Ajouter également le cube de bouillon de légumes et porter le tout à ébullition.
• Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le giraumon soit bien cuit et tendre.
• Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le tout en purée lisse.
• Saler et poivrer
• Servor chaud et saupoudrer de chardon béni

Bonne dégustation !