Les ingrédients
- 1 tête de laitue
- 25 cl de crème fraiche
- 15 cl de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
La recette
- Rincer les feuilles de salade et les plonger pendant 5 minutes dans le bouillon de légumes porté à ébullition
- Mixer la salade et le bouillon puis filtrer. Gardez la purée pour une autre utilisation
- Rajouter la crème au bouillon de laitue et rectifier l’assaisonnement
Astuce
Des croutons maison se marieront à la perfection avec votre crème de laitue
