LES INGREDIENTS

• 1 pomme verte
• Lardons : 50g
• 1 botte de persil
• Crème fraîche liquide à 35% MG : 200g
• Sel
• Poivre

LA RECETTE

1. Ciseler finement le persil
2. Découper les pommes en fines lamelles et réserver
3. Faire griller les lardons dans une poêle sans ajout de matières grasses
4. Monter la crème puis y ajouter le persil. Saler et poivrer
5. Procéder au montage dans des verrines en alternant successivement la chantilly, les pommes et les lardons
6. Terminer par la chantilly

Bonne dégustation !