Les ingrédients :

• 400g de fricassée de chatrou
• 6 vol au vent
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 piments végétariens
• Oignon pays
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50g de fromage râpé
• Sel
• Poivre

La recette

• Emincer l’ail, l’oignon et le piment végétarien
• Hacher l’oignon pays
• Faire revenir tous les condiments dans l’huile d’olive jusqu’à coloration
• Ajouter le chatrou, mélanger et arrêter la cuisson
• Ajouter le fromage râpé et remuer à nouveau
• Ajuster si nécessaire l’assaisonnement avec du sel et du poivre
• Ôter le chapeau des vols au vent et les garnir de farce
• Déguster aussitôt